Tiedot

Oodi salaatille

Oodi salaatille


Millainen puutarhuri hän on, jos ylimielisyydestä tai tietämättömyydestä hän ohittaa hiljaisuudessa ihanimman mahdollisen, mitä voi kasvattaa - niin upean salaattisängyn?
Karel Chapek "Puutarhurin vuosi" 1921


Usein muut puutarhurit tulevat luokseni puutarhanhoitoon. Ja kun kaikki kysymykset on käsitelty, keskustelu kääntyy tahattomasti puutarhanhoitoaiheisiin: sadonkorjuusta, tämän kauden menestyksistä ja pettymyksistä.

Kuluneen vaikean kauden aikana ihmiset olivat jostain syystä eniten yllättyneitä sivustollani kurkkujen ja tomaattien epävakaasta sadosta. (he sanovat, että he tuottavat sinulle aina suuren sadon)eikä perunoita (istut sen itäneen, ja maasi on hedelmällisempi kuin meidän)eikä omenoiden ja tyrnien satoa (istutit ne paljon aikaisemmin kuin me), ... ja kauniit pensaat lehtisalaatti.

Ja kun hänen vaimonsa leikkasi heille rehevän kimppun salaattia, monet sanoivat, että he eivät onnistuneet tai eivät istuttaneet sitä lainkaan. Ja miksi?

Loppujen lopuksi Välimeren alueella salaattia on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Nyt sitä viljellään laajalti kaikissa maailman maissa, ja se on yksi tärkeimmistä perinteisistä vihanneskasveista monien ihmisten keskuudessa.

Salaatin parantavat ominaisuudet ovat olleet tunnettuja jo kauan. Salaatin sisältämä erityinen aine - laktusiini - vaikuttaa rauhoittavasti hermostoon, parantaa unta, alentaa verenpainetta ja vahvistaa verisuonten seinämiä.

Orgaaniset hapot estävät suolan kertymistä. Pektiinit, foolihappo stimuloivat suolistoa, kolesterolin erittymistä elimistöstä. Salaattimehua käytetään kroonisen gastriitin, mahahaavan ja pohjukaissuolihaavan hoitoon.

Fysiologisesti aktiiviset aineet, mukaan lukien melkein kaikki lehdissä nykyisin tunnetut vitamiinit, yhdessä muiden arvokkaiden komponenttien kanssa auttavat parantamaan aineenvaihduntaa, veren koostumusta, normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa ja lisäämään elinvoimaa. Salaatin käyttö päivittäisessä ruokavaliossa on erinomainen ennaltaehkäisevä lääke monille sairauksille: liikalihavuus, hypertensio, diabetes mellitus, vesi-suolan aineenvaihdunnan häiriöt.

Salaatista ruoanlaittoon käytetään lehtiä yhdessä suonien kanssa. On parempi olla käyttämättä kantoa (sakeutunut varsi), koska se sisältää aina huomattavasti enemmän nitraatteja kuin lehdet.

Optimaalinen ilman lämpötila salaatille on 15-20 ° С; se kasvaa jopa 5 ° C: ssa, mutta hitaasti. Se on pakkasenkestävä: nuoret kasvit kestävät lyhytaikaisia ​​pakkasia jopa -2 ...- 5 ° С, siksi ne kylvävät sitä aikaisemmin kuin retiisit, punajuuret ja porkkanat), täysin muodostuneet - jopa -10 ...- 15 ° С, ja sulatuksen jälkeen ne säilyttävät kaupalliset ominaisuutensa.

Salaatti kuuluu pitkäpäiväisten kasvien ryhmään. Kesäajan valoaikojen lisääntyessä se alkaa kasvaa nopeammin ja usein kiihdyttää kehitystä muodostaen varret. Hän on valofiilinen, valon puutteella, kasvit ovat pieniä, kaali päät ovat löysät. Korkea sato ja 300-500 g: n kasvipaino voidaan saavuttaa vain hedelmällisellä maaperällä, joka ei ole happamoitunut ja puhdasta rikkaruohoista.

Tuoreiden salaattivihannesten varhaisessa tuotannossa käytetään lasitettuja ja kalvokasvihuoneita sekä yksinkertaisissa turvakodeissa sängyissä. Taimet valmistetaan 30-35 päivää ennen suunniteltua poistumista. Parhaat tulokset saavutetaan käytettäessä ravintopaloja 5x5 cm. Taimet istutetaan 20x20 cm: n etäisyydelle. Tällaisella ravintoalueella sadonkorjuu alkaa 25-40 päivää istutuksen jälkeen lajikkeen varhaisesta kypsyydestä riippuen.

Avomaalla salaattia kasvatetaan useammin kylvämällä siemeniä maahan (1 g siemeniä 2-3 m²) tai istutetaan taimia, mikä nopeuttaa huomattavasti sadon ajoitusta. Kaikilla salaatinviljelymenetelmillä sakeuttamista ei voida hyväksyä, koska se tuottaa alhaisemman sadon ja siihen vaikuttavat voimakkaasti sairaudet, varsinkin mädäntyminen.

Avoin ja suojattu maaperän hoito koostuu rivivälien löysentämisestä. Ensimmäinen suoritetaan 5-8 päivän kuluttua, viimeinen - ennen rivien sulkemista. Oikea löysääminen poistaa kitkemisen tarpeen.

Salaatille ei tarvitse pukeutua, jos orgaanisella lannoitteella on riittävästi kastiketta edelliselle sadolle tai kevätmaaperän viljelylle. Typpilannoitteiden käyttö ilman maaperän typpipitoisuuden analysointia on epäkäytännöllistä, koska se voi johtaa ylimääräisen nitraattien muodostumiseen ja niiden suurimman sallitun määrän (2000-3000 mg / 1 kg vihreää massaa) muodostumiseen.

Alueellamme onnistuneesti kasvavan salaatin tärkein salaisuus on kylvää se mahdollisimman aikaisin.

Siksi tulen huhtikuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana dachaan ja peitän kasvihuoneen keskiruuhun mustalla kalvolla. Jos siinä on vielä lunta, laitoin sen lumen päälle. Kaksi viikkoa myöhemmin, säästä riippuen (yleensä 2-3 huhtikuun päivää meillä on aurinkoisia päiviä), kylvän 2 riviä salaattia kustakin lajikkeesta. Peitän päällystemateriaalilla; Laitoin matalat kaaret (10-12 cm) ja laitoin kalvon kaarille. Toukokuun alussa peitän koko kasvihuoneen kalvolla, sitten poistan sen kaarista ja käytän sen sijaan suojamateriaalia suojaamaan paitsi toistuvilta pakkasilta, myös lämpötilan jyrkältä nousulta ja toukokuun auringolta, jos En ole dachassa.

Istutan 15.-20. Toukokuuta tomaatteja kasvihuoneeseen ja niiden väliin - salaattipensaat (suurella maapallolla). Istutan jäljellä olevan salaatin kasvihuoneen länsipuolelle ja peitän sen kuuden litran vesipulloilla (katkaisin pullojen pohjan ja kierrän korkit auki päivän aikana, jos olen dachassa).

Käytämme salaattia melkein kaikkien ruokien kanssa. Aamulla - kerros voileivän komponenttien välillä; lounaaksi ja päivälliseksi - salaateissa, keitoissa, lisukeissa, lisäaineissa; iltapäivän välipalaksi - tuorejuuston kanssa jne. Jos olet kasvanut salaattia, ja perheenjäsenet eivät kunnioita sitä kovin paljon, aloita sitten pienillä annoksilla seoksia. Sitten olen varma, että kaikki tottuvat siihen ja yllättyvät, kun hän ei ole pöydällä.

Nyt lajikkeista. Istuta vähintään 5-6 lajiketta. Etsi salaattiasi: makusi mukaan, murskauksen mukaan, säilyvyysajan ja kasvun mukaan sivustollasi. Mutta kahden heistä on jatkuvasti - tämä on baletti ja jännitys. Minusta tuntuu tänään, että nämä ovat parhaita lajikkeita alueellamme.

Mielenkiintoinen Ross Vell -salaatti - pienet, mielenkiintoisen väriset ruusukkeet, eivät ammu ja seisovat melkein syksyyn asti polulla. Sisustanut radan yhtä huonosti kuin isännät. Maku on täysin erilainen kuin Baletin tai Jännityksen maku - sillä on erityinen katkeruus. Mutta ehkä joku pitää siitä - kokeile vapaasti. Tällä kaudella kokeilen heiluttavaa salaattia Batavkaa ja vehreää Simpsonia, ihmettelen, entä jos ne korvaavat suosikkilajini Jännitys ja Baletti?

Kilpailun voittaja S. Petrov


Ananas-salaatit. Reseptit herkullisille ja alkuperäisille salaateille

Ananas-salaatit. Reseptit herkullisille ja alkuperäisille salaateille

Valtava määrä salaatti reseptejä on erittäin vaikeaa olla eksymättä, koska haluat aina jotain uutta ja maukasta yllättääksesi vieraat ja rakkaasi.

Ananas-salaatit soveltuu hyvin lajikkeen lisäämiseen minkä tahansa loman valikkoon. Tarjoamme valikoiman alkuperäinen ja samaan aikaan herkullisia salaatteja lisäämällä ananasta.

  1. Ananas-avokadosalaatti "Kuuba"
  2. Ananas-kanan salaatti "Nut Miracle"
  3. Ananas- ja sienisalaatti
  4. Ananas ja Havaijin juustosalaatti
  5. Kuninkaallinen salaatti ananasta
  6. Ananas- ja sillisalaatti
  7. Salaatti ananasta ja "valkosipuli" juustoa
  8. "Japanilainen" salaatti ananasta, mandariinia ja katkarapuja
  9. Ananas ja kurpitsa salaatti
  10. Ananasalaatti rapuruoilla
  11. Ananas- ja kinkkusalaatti
  12. Ananas-kalmarisalaatti "Tropiki"

Ananas-avokodosalaatti "Kuuba"

Tämä salaatti sisältyy Kuuban kansallisten ruokien luetteloon; maassamme se myös juurtui melko hyvin. Sen tuore ja pistävä maku miellyttää varmasti myös sinua.

Ananas-avokadosalaatti "Kuuba"

Mitä tarvitset salaatille:

  • Säilötyt ananakset (renkaat) - 100 g
  • Avokado - 1 kpl
  • Salaatin lehdet - 3-4 kpl
  • Punasipuli - 50 g
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Kumina - teelusikan kärjessä
  • Lime - 1 pala
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
  • Oliiviöljy - 2 rkl.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Salaatin valmistamiseksi ananakset on vielä esikypsennettävä.

  • Voit tehdä tämän ottamalla kaikki leivinastiat, peittämällä ne kalvolla.
  • Poista ananakset purkista ja laita ne muottiin.
  • Lähetä lomake uuniin.
  • Kytke virta 200 °: seen, paista ananasta, kunnes karamellisoitua kuorta ilmestyy. Tämä antaa ananasille karamellin maun ja erityisen pikantin salaatille.
  • Anna sitten ananasten jäähtyä, leikkaa jäähdytetyt ananakset paloiksi. Jokainen rengas tulisi leikata noin 8-10 kappaleeksi.

2) Leikkaa avokado kahtia, poista kuoppa siitä, kuori se. Leikkaa avokado viipaleiksi samankokoisiksi kuin ananas.

3) Leikkaa punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

4) Ota nyt salaattilautanen.

  • Pese ja kuivaa sitten salaatin lehdet, repäise lehdet pieniksi paloiksi. Aseta salaatti lautasen pohjalle.
  • Aseta ananas ja avokado salaatin päälle. Levitä sipuli päälle.

5) Valmista seuraavaksi sidos tätä varten:

  • Kaada oliiviöljy kulhoon.
  • Mehu kalkki.
  • Lisää suolaa ja mustapippuria mieleisekseen.
  • Lisää kuminansiemenet kastikkeeseen ja sekoita hyvin.

6) Kaada kastike salaatin päälle.

Ananas-kanan salaatti "Nut Miracle"

Herkullinen, yksinkertaisesti upea salaatti ananasta, kanaa ja pähkinöitä. Niille, jotka rakastavat ananasta ja pähkinää, tämä salaatti on vain todellinen siunaus. Rakastan vain tätä salaattia, siinä olevien tuotteiden yhdistelmä on yksinkertaisesti uskomatonta, se luo todellisen mauton ylellisyyden.

Ananas-kanan salaatti "Nut Miracle"

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Säilötyt ananakset (ympyröinä) - 150 g
  • Kanafilee - 300 g
  • Muna - 2 kpl
  • Säilykevilja - 100 g
  • Saksanpähkinät - 100 g
  • Majoneesi maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Ruoanlaittoon sinun on keitettävä kanafilee, lisää ruoanlaittoon veteen hieman suolaa.

  • Kypsennä filee miedoksi, mutta älä ylikypsennä, sen tulee pysyä kiinteänä eikä murentua salaattia sekoitettaessa.
  • Poista filee liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Munat on keitettävä kovasti. Täytä ne kylmällä vedellä, jotta ne eivät jäähtyisi kokonaan.

3) Siirrytään nyt suoraan valmisteluun.

Ruoanlaittoon tarvitset syvän astian, johon voit sekoittaa salaatin kätevästi. Tässä ruokalajissa keräämme salaatin:

  • Kanafilee tulisi leikata alle 1 cm: n kuutioiksi, mutta ei kovin hienoksi.
  • Leikkaa ananas palasiksi suunnilleen samankokoisiksi kuin kanafilee. Jos ostit ananaksia, jotka on jo leikattu, tyhjennä keitto vain.
  • Kuori munat, leikkaa kukin muna 4 osaan pituussuunnassa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • Tyhjennä maissi ja lisää maissia salaattiin. On parempi valita pehmeämpi ja mehukkaampi maissi, mikä osoittautuu herkullisimmaksi.
  • Katkaise mutterit hieman käsilläsi. Missään tapauksessa et voi jauhaa niitä jauheeksi, jaa jokainen kappale enintään 3 osaan, jotka eivät ole pienempiä.
  • Lisää majoneesi ja suola salaattiin mieleiseksesi. Sekoita salaatti hyvin.

Ananas- ja sienisalaatti

Toinen onnistunut ananasalaatti, joka tuo uuden kosketuksen lomavalikkoon. Maku on erittäin herkkä, mutta samalla salaatti on melko tyydyttävä.

Ananas- ja sienisalaatti

Mitä tarvitset salaatille:

  • Ananassäilykkeet - 200 g
  • Samppanjat - 200 g
  • Säilykevilja - 100 g
  • Kananliha - 400 g
  • Vihreää sipulia maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Majoneesi maun mukaan
  • Persilja - 2 oksaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Salaatin valmistamiseksi sinun on otettava 400 grammaa kananlihaa. Voit ottaa minkä tahansa osan kanasta, mutta vain lihan on oltava 400 grammaa luutonta. Jos valitset kananjalan ruoanlaittoon, ota huomioon luun paino.

  • Keitä kana pehmeäksi.
  • Poista liha liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Pese sienet hyvin, leikkaa sienet suuriksi viipaleiksi.

  • Laita paistinpannu liesi, kaada melko vähän kasviöljyä.
  • Paista sienet kullanruskeaksi.
  • Siirrä sienet lautaselle ja anna niiden jäähtyä kokonaan.

3) Aloitetaan nyt ruoanlaitto.

Käytä syvää kulhoa, jossa voit sekoittaa salaattia.

  • Leikkaa kana nauhoiksi.
  • Kaada jäähdytetyt sienet lihan päälle.
  • Tyhjennä siirappi ananasista, leikkaa ananakset pieniksi kuutioiksi. Kaada ne salaatin päälle.
  • Tyhjennä neste maissista, lisää maissi salaattiin.
  • Pilko persilja ja vihreät sipulit hienoksi ja lisää muut ainesosat samalla tavalla.
  • Lisää suolaa ja majoneesia salaatillesi maun mukaan. Sekoita salaatti hyvin.

Ananas ja Havaijin juustosalaatti

Tämä salaatti on osa perinteistä havaijilaista ruokaa. Se lisää paljon vaihtelua loma-valikkoon ja tuo tuoreutta siihen.

Ananas ja Havaijin juustosalaatti

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Ananassäilykkeet - 250 g
  • Salaattilehdet - 2 nippua
  • Kova juusto - 150 g
  • Majoneesi - 4 rkl
  • Sokeri - 0,5 tl
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Tyhjennä kaikki mehu ananasta, kaada 2 ruokalusikallista tätä mehua kulhoon. Leikkaa ananas itse paloiksi valitsemasi.

2) Huuhtele salaattilehdet ja kuivaa ne pyyhkeellä, jotta niissä ei ole vettä. Repäise sitten salaatti käsilläsi pieniksi paloiksi. Lisää ne välittömästi ananasiin.

3) Juustot on ostettava mausteisista lajikkeista, mieluummin käytän Goudaa tähän salaattiin. Raasta se karkealle raastimelle tai leikkaa ananas-kokoisiksi kuutioiksi tai pieniksi suikaleiksi. Leikkain sen aina suikaleiksi, minulle henkilökohtaisesti raastettu juusto on jotenkin kadonnut salaatissa.

4) Lisää nyt majoneesia mehuun, jonka kaatit kulhoon, sekoita kastike. Kokeile sitten, koska sokeriin on lisättävä kastiketta, mutta joskus joidenkin valmistajien ananassiirappi on liian makeaa eikä lisäsokeria tarvita. Kastikkeen tulisi olla vain hieman makea, jos se on jo niin, älä lisää sokeria kastikkeeseen, muuten se muuttuu sokerimaiseksi. 5) Lisää mustapippuria kastikkeeseen maun mukaan, sekoita kaikki hyvin ja kaada kastike salaatin päälle.

Tarjoile salaatti heti pöydälle, ennen kuin ylimääräinen mehu ilmestyy.

Kuninkaallinen salaatti ananasta

Tällä salaatilla on melko tuttu tuotesarja ananas-salaattia varten, mutta se erottuu erittäin maukkaasta kastikkeestaan, joka antaa sille todella kuninkaallisen maun.

Kuninkaallinen salaatti ananasta

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Ananassäilykkeet - 100 g
  • Kanafilee - 250 g
  • Tuoreet samppanjat - 300 g
  • Etikka 9% - 5-7 g
  • Suola - puoli tl.

  • Majoneesi - 100 g
  • Kermaviili - 100 g
  • Sinappi "venäläinen" - 10 g
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
  • Tillin vihreät - 2 rkl.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Keittämistä varten sinun on keitettävä kanafilee, kunnes se on kypsennetty suolaisessa vedessä. Mutta älä ylikypsennä sitä, fileen tulee pysyä kiinteänä eikä murentua. Kun filee on valmis, poista se liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Sienet on valmistettava ennen keittämistä:

  • Tarvitset vain hatut, poista kaikki jalat. Ilman jalkoja sinulla pitäisi olla vähintään 150 grammaa hattuja.
  • Laita sitten kattila vedellä tuleen, kaada 0,5 litraa vettä.
  • Kun se on kiehunut, lisää veteen suolaa ja etikkaa reseptin ohjeiden mukaisesti.
  • Lisää sitten sienet, anna niiden kiehua, keitä 5 minuuttia.
  • Poista ne sitten vedestä ja anna jäähtyä kokonaan.

3) Aloitetaan nyt itse salaatin valmistaminen.

  • Kanafilee tulisi leikata pieniksi kuutioiksi.
  • Leikkaa ananakset pieniksi, enintään 1 cm: n paloiksi.
  • Sienet on leikattava viipaleiksi.

4) Yhdistä kaikki ainesosat.

5) Aloitetaan nyt kastikkeen valmistaminen.

  • Tätä varten ota syvä kulho, laita siihen majoneesia ja smetanaa, hapankermaa ei tarvita rasvaa, on parempi, jos se on 15% rasvaa hapankermaa.
  • Lisää sinappi kastikkeeseen, kokemukseni mukaan se maistuu paremmin, jos sinappi ei ole liian pistävä, muuten se tukkii muiden ainesosien maun hieman. Jos sinappi on erittäin voimakasta, laita se lusikkaan ja anna sen istua 30 minuuttia ulkona ilman purkkia ja lisää se sitten kastikkeeseen.
  • Ota nyt tilli ja pilkko se hyvin hienoksi, sinun pitäisi saada 2 ruokalusikallista tilliä jo hienonnettuna, yleensä tämä vaatii 1 nippu vihreitä. Sekoita kaikki hyvin.

6) Mausta salaatti kastikkeella ja sekoita hyvin.

Tarjoile salaattia jäähdytettynä. Hyvää ruokahalua!

Ananas- ja sillisalaatti

Ensi silmäyksellä salaatin tuotteet eivät sovi ollenkaan, eikä siitä tule mitään hyvää, mutta tämä on virhe. Kun kokeilin sitä, tajusin, että kaikki ei sovi yhteen vain ensi silmäyksellä, itse asiassa kaikki on erittäin maukasta ja harmonista. Vain alkuperäisessä sanotaan, että salaatti on annettava välittömästi pöydälle, mutta annan sille pienen infuusion, joten se osoittautuu maukkaammaksi.

Ananas- ja sillisalaatti

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Olyutorskaja hieman suolattu silli - 1 kappale
  • Säilötyt ananakset - 250 grammaa
  • Suuri vihreä omena - 1 kpl
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Ruoanlaittoon sinun on ensin valmistettava silli:

  • Poista kaikki luut sillistä. Voit tehdä tämän helposti ottamalla sillin, kääri se kalvolla tai aseta se tasaisesti muovipussiin.
  • Aseta silakka leikkuulaudalle ja muista se. Tee tämä asettamalla kämmen hännälle ja juoksemalla se hyvin alas painettuna pari kertaa sillin yli. Älä pelkää, että murskaat sen hieman, tee se molemmin puolin, mutta älä tietenkään liioittele sitä, muuten muutat sillin puuroksi.
  • Vapauta sitten sellofaani sillistä. Poista pää ja suolet, irrota iho varovasti ja erota sitten filee varovasti luusta. Yleensä tällaisen toimenpiteen jälkeen fileessä ei ole luita, mutta jos vielä on vähän jäljellä, poista ne.
  • Leikkaa sitten silli kuutioiksi, kuten "silli turkin alla", mutta ei hienoksi. Palojen ei tulisi olla pienempiä kuin 0,5 cm, vaan hieman suurempia. Muuten, jos silli on hieman suolattu ja rasvaisempi, kokemus on osoittanut, että tällaisen sillin kanssa salaatti on herkullisin.

2) Ota nyt ananakset.

  • Tyhjennä siirappi niistä.
  • Leikkaa ananakset kuutioiksi, mieluiten sillin kokoisiksi.

Ennen leikkaamista on parempi kuivata ananas hieman mehusta, se toimii hyvin, jos levität ne pyyhkeelle. Mutta ole vain varovainen, että torkku ei tartu ananasiin pyyhkeestä, tai käytä paksuja paperipyyhkeitä, mutta varmista myös, että ananasissa ei ole paperinpaloja.

3) Jatka nyt omenan kanssa. On tarpeen ostaa hapan lajikkeen omena, vihreät lajikkeet sopivat tähän parhaiten, omenan on myös oltava kiinteä ja mehukas, muuten vaikutus ei ole sama.

  • Kuori omena.
  • Leikkaa puoliksi ja ydin siemenillä.
  • Hiero omena karkeaksi raastimeksi.

4) Yhdistä kaikki ainesosat. Lisää majoneesi salaattiin. Sekoita kaikki hyvin. Jäähdytä salaatti 1 tunti.

Salaatti ananasta ja "valkosipuli" juustoa

Tämä salaatti houkuttelee kaikkia, jotka rakastavat valkosipulisalaatteja. Se osoittautuu melko mausteiseksi ja mehukkaaksi samanaikaisesti.

Salaatti ananasta ja "valkosipuli" juustoa

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Ananassäilykkeet - 200 g
  • Valkosipuli - 4 isoa neilikkaa
  • Gouda-juusto - 200 g
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Ota purkki ananasta, tyhjennä siirappi niistä.

  • Kuivaa ananakset paperipyyhkeellä, tätä varten on parempi ottaa pari kerrosta pyyhettä, jotta se ei hapannu eikä sinun tarvitse poistaa paperinpaloja ananasta.
  • Ruoanlaittoon ananas on leikattava pieniksi kuutioiksi tai viipaleiksi.

2) Juusto muista ottaa mausteisia lajikkeita, ei mausteinen juusto menetetään salaattiin, etkä tunne sitä. Leikkaa juusto kuutioiksi, jotka ovat suunnilleen ananaskuutioita.

3) Kuori valkosipuli ja vie puristimen läpi suoraan salaattiin. Voit säätää valkosipulin määrää makusi mukaan.

4) Lisää majoneesia salaattiin mieleisekseen, mutta pidä ananasmehus mielessä.

  • Jotta salaatti ei osoittautuisi nestemäiseksi, on parempi lisätä majoneesia vähitellen.
  • Älä käytä rasvaton majoneesi tähän salaattiin, se ei ole kovin maukasta sen kanssa, ota rasvainen majoneesi.

5) Sekoita ainekset hyvin niin, että valkosipuli leviää tasaisesti salaatin läpi.

Salaatti on tarjoiltava jäähdytettynä. Nauti ateriastasi!

"Japanilainen" salaatti ananasta, mandariinia ja katkarapuja

Salaatin nimi tulee sen alkuperämaasta. Tällaista salaattia löytyy usein Japanin ravintoloista, joissa se on melko suosittu. Yritä valmistaa tämä salaatti, uskokaa minua, sitten valmistat sen jokaiselle lomalle.

"Japanilainen" salaatti ananasta, mandariinia ja katkarapuja

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Ananassäilykkeet - 100 g
  • Kuoritut katkaravut - 200 g
  • Kanafilee - 200 g
  • Mandariini - 1 kpl
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Salaattilehdet - 4 kpl
  • Kerma - 100 ml
  • Suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Aloitetaan ruoanlaitto kanafileellä.

  • Fileet on keitettävä suolaisessa vedessä.
  • Keitä kunnes mieto, mutta niin, että se pysyy kiinteänä eikä murene.
  • Poista liha sitten liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.
  • Jäähdyttämisen jälkeen leikkaa liha suikaleiksi.

2) Katkaravut on myös kypsennettävä, alkuperäisessä muodossaan niitä ei kypsennetä, mutta silti emme ole japanilaisia ​​ja olemme tottuneet enemmän keitettyihin ruokiin.

  • Tätä varten laita vesi tuleen ja anna sen kiehua.
  • Kun vesi kiehuu, upota katkaravut siihen, keitä niitä 2-3 minuuttia, mutta ei kauemmin, koska katkaravut, kuten monet äyriäiset, voivat tulla koviksi pitkään kypsennettäessä.
  • Tyhjennä ne ja anna jäähtyä kokonaan.
  • Kun katkarapu on jäähtynyt, lisää ne kananlihaan.

3) Tyhjennä siirappi ananasista, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Jos mahdollista, on parempi käyttää tuoretta ananasta.

4) Kuori mandariini, jaa kiiloiksi. Leikkaa jokainen kiila kahtia ja lähetä se salaatille.

  • Tätä varten kaada kerma kulhoon.
  • Kuori valkosipuli ja vie puristimen läpi suoraan kermaan.
  • Anna kastikkeen istua 20 minuuttia.

6) Kun kastike on haudutettu, ota salaattilautanen.

  • Pese ja kuivaa salaatin lehdet.
  • Repäise lehdet käsin levyn pohjaan, valitse koko itse.
  • Aseta salaatti lehtien päälle.
  • Kaada kastike salaatin päälle.

Ananas ja kurpitsa salaatti

Herkullinen ja epätavallinen salaatti lisää ripaus vaihtelua juhlavalikkoon. Se osoittautuu erittäin kirkkaaksi ja koristaa täydellisesti pöydän.

Ananas ja kurpitsa salaatti

Mitä salaatin valmistamiseen tarvitaan:

  • Ananassäilykkeet - 250 g
  • Kurpitsa - 400 g
  • Kova juusto - 250 g
  • Majoneesi maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Tyhjennä siirappi ananasista. Leikkaa se enintään 1 cm: n paloiksi.

2) Kurpitsa on ostettava mehukkaista ja makeista lajikkeista. Kuori ja kylvä kurpitsa. Raasta se karkealle raastimelle välittömästi ananasille. Voit käyttää korealaista porkkana raastinta.

3) Hiero juusto karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi suikaleiksi.

4) Sekoita kaikki ainesosat ja lisää majoneesi mieleiseksesi. Suolaa salaatti tarvittaessa.

Ananasalaatti rapuruoilla

Erinomainen vaihtoehto tutulle rapusalaatille, jota me kaikki valmistamme lomalla. Se osoittautuu tavallista mehukkaammaksi ja vetoaa niihin, jotka pitävät mehukkaista tuoreista salaateista.

Ananasalaatti rapuruoilla

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Ananassäilykkeet - 200 g
  • Ravun tikkuja - 300 g
  • Säilykevilja - 1 purkki
  • Muna - 5 kpl
  • Suolaa maun mukaan
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Keitä munat ennen kypsentämistä, koska ne edellyttävät esikypsentämistä. Kiehauta munat kovasti. Täytä ne sitten kylmällä vedellä, jotta ne jäähtyvät kokonaan.

2) Ota seuraavaksi sopivan kokoinen ruokalaji salaatin valmistamista varten.

  • Ota munat, jotka ovat täysin kylmiä. Leikkaa kukin 4 osaan ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
  • Leikkaa kukin taskurapu puoliksi pituussuunnassa ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.
  • Tyhjennä kaikki siirappi ananasista, leikkaa ne paloiksi koon mukaan. Yritä saada ananas tuntemaan taskurapuja.
  • Tyhjennä kaikki neste maissista, lisää maissi salaattiin.

3) Lisää sitten suolaa salaattiin mieleisekseen. Lisää majoneesi myös maun mukaan.

Ananas- ja kinkkusalaatti

Monista ananas-salaateista tämä tuli minulle yksi parhaista. Maku on raikas, ja salaatti itsessään on melko tyydyttävä.

Ananas- ja kinkkusalaatti

Mitä salaatin valmistamiseen tarvitaan:

  • Ananassäilykkeet - 200 g
  • Kinkku - 250 g
  • Pekingin kaali - 400 g
  • Kova juusto - 200 g
  • Oliiviöljy - 4-5 ruokalusikallista
  • Jauhettu pippuri - maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Sitruuna - 50 g.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Kinkku on vielä kypsennettävä ruoanlaittoon.

  • Tätä varten laita pannu tulelle, kaada melko vähän puhdistettua auringonkukkaöljyä.
  • Leikkaa kinkku pieniksi suikaleiksi.
  • Kun öljy on lämmennyt, kaada kinkku paistinpannuun.
  • Paista se sekoittaen, kunnes se on vaalean kullanruskea.
  • Siirrä sitten levylle ja anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Ota astia, jossa on kätevää vaivata salaattia.

  • Kaada jäähdytetty kinkku valmistettuun astiaan.
  • Juusto on parempi ottaa mausteisia lajikkeita. Leikkaa juusto kuutioiksi noin 1 cm, mutta ei suurempia.
  • Pekingin kaali on leikattava suuriksi kuutioiksi tai yksinkertaisesti paloiteltava käsin. Voit myös käyttää viipaloitua salaattia supermarketista, jäävuorisalaatti on ihanteellinen.
  • Tyhjennä kaikki siirappi ananasta, leikkaa se samoiksi viipaleiksi kuin juustosi.

3) Valmistellaan nyt sidos.

  • Tätä varten kaada oliiviöljy kulhoon, lisää maun mukaan pippuria. Jos lapset syövät salaattia tai et syö mausteista, korvaa pippuri jauhetulla paprikalla tai tee ilman pippuria ollenkaan, tämä ei ole kriittistä.
  • Ota sitruuna ja purista kaikki mehu siitä.
  • Sekoita sidos hyvin haarukalla.

4) Kaada kastike valmistetun salaatin päälle ja sekoita se.

Ananas-kalmarisalaatti "Tropiki"

Tämä salaatti on tarkoitettu niille, jotka rakastavat kalmarisalaatteja. Kalmari ja ananas tekevät salaatista erittäin herkän ja maukkaan.

Ananas- ja kalmarisalaatti

Mitä salaatin valmistamiseen tarvitaan:

  • Ananassäilykkeet - 200 g
  • Kalmarin ruho - 300 g
  • Säilykevilja - 1 purkki
  • Tillin vihreät - 2-3 haaraa
  • Majoneesi maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Kalmareiden ruhojen ensimmäinen valmistaja.

  • Jos ne ovat jäätyneet, sulata ne haaleassa vedessä.
  • Laita sitten vesi tuleen, lisää hieman suolaa.
  • Kun vesi kiehuu, upota kalmari siihen 2–3 minuutiksi, mutta enintään 3 minuutiksi, muuten niistä tulee kovia.
  • Jäähdytä ne sitten ja leikkaa pieniksi nauhoiksi, joiden pituus on enintään 2-3 cm.

2) Poista kaikki neste maissista ja lisää se hienonnettuun kalmariin.

3) Tyhjennä siirappi ananasista, leikkaa renkaat haluamiesi paloiksi.

4) Pilko tilli vihreät hienoksi, lisää salaattiin.

5) Mausta salaatti suolalla ja pippurilla mielesi mukaan. Lisää salaattiin valitsemasi majoneesi.


Sydämelliset salaatit. 6 salaattia naudanlihan tai sianlihan sydämellä

Sydämelliset salaatit. 6 salaattia naudanlihan tai sianlihan sydämellä

Kun lomat tulevat tai jokapäiväinen ruokalista on vain tylsää, herää aina kysymys uuden ruoan valmistamisesta. Oletko yrittänyt kokata salaatti, johon on lisätty sydän? Ei!? Sitten sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä!

Tässä artikkelissa olemme valmistautuneet sinulle valikoima herkullisia salaatteja naudanlihalla tai sian sydän... Tuotteen sydän on erittäin edullinen, maukas ja terveellinen, ja sydämelliset salaatit osoittautuvat aina erittäin maukkaiksi ja tyydyttäviksi.

  1. Porsaan sydänsalaatti "Porkkana"
  2. Laardi naudan sydämellä ja kurkulla
  3. Sydänsalaatti "Granaattiomenarannekoru"
  4. Lehtileipä salaatti sianlihalla
  5. Salaatti sydämellä ja suolakurkkua
  6. Naudan sydänsalaatti retiisillä

Porsaan sydänsalaatti "Porkkana"

Tässä salaatissa on hyvin vähän ainesosia, mutta se ei tee siitä vähemmän maukasta ja ravitsevaa. Perheeni todella rakastaa tätä salaattia ja keitin sitä useammin jokapäiväiseen valikkoon kuin lomiin.

Porsaan sydänsalaatti "Porkkana"

Mitä sinun tarvitsee tehdä tämä salaatti:

  • Porsaan sydän - 1 kappale
  • Porkkanat - 300 g
  • Sipulit - 100 g
  • Majoneesi maun mukaan
  • Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1-2 ruokalusikallista
  • Suolaa maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

1) Salaatin valmistamiseksi sydän on valmistettava etukäteen.

  • Leikkaa tätä varten kaikki käytettävissä olevat rasvat pois, sitä ei tarvita lainkaan salaatissa.
  • Keitä sitten sydän kevyesti suolaisessa vedessä miedoksi.
  • Kun se on valmis, poista se liemestä ja jäähdytä se kokonaan.
  • Leikkaa sitten sydän nauhoiksi.

2) Seuraavaksi käsitellään porkkanoita.

  • Kuori porkkanat, raasta ne karkealle raastimelle.
  • Laita sitten paistinpannu tulelle, kaada siihen melko vähän öljyä.
  • Paista porkkanat kypsennettynä, suola mieleisekseen.
  • Siirrä porkkanat sitten jäähdytyslevylle.

  • Kuori sipuli, leikkaa se puolirenkaiksi.
  • Paista myös sipulit pienessä öljyssä. Sinun ei tarvitse paistaa sitä, vain tuo se pehmeään ja läpinäkyvään tilaan.
  • Siirrä jäähdytyslevylle.

4) Ota nyt salaattikulho.

  • Laita puolet hienonnetusta sydämestä salaattikulhon pohjaan, harjaa kerros majoneesilla.
  • Laita puolet sipulista sydämeen, harjaa majoneesilla samalla tavalla.
  • Laita sitten puolet porkkanista sipulille, harjaa majoneesilla samalla tavalla.
  • Toista sitten kerrokset tuotteiden toisella puoliskolla.
  • Jäähdytä salaatti muutamaksi tunniksi.

Naudan sydänsalaatti kurkulla

Erittäin maukas salaatti, jossa on vihjeitä tuoreudesta, on erityisen tärkeä talvella, kun se puuttuu niin paljon. Muista kokeilla sen valmistamista.

Laardi naudan sydämellä ja kurkulla

Mitä tarvitset salaatille:

  • Naudan sydän - 250 g
  • Tuore kurkku - 150 g
  • Kova juusto - 150 g
  • Muna - 1 kpl
  • Valkoinen sipuli - 100 g
  • Majoneesi maun mukaan
  • Valkosipuli - 1 neilikka
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Vihreä tilli - 2 haaraa.

Aloitetaan salaatin valmistelu:

1) Ensinnäkin sinun on valmisteltava sydämesi.

  • Voit tehdä tämän leikkaamalla kaikki rasvat sydämestä. Poista se ennen keittämistä, naudanrasvalla on erikoinen haju, jota lopputuotteella ei pitäisi olla.
  • Keitä se kevyesti suolaisessa vedessä, kunnes se on kypsennetty.
  • Poista sitten liemestä ja jäähdytä kokonaan.
  • Kun sydän on jäähtynyt, leikkaa se nauhoiksi.

2) Pese kurkku, pyyhi vesi pois, leikkaa se nauhoiksi samalla tavalla.

3) Muna on keitettävä kovaa, leikataan se sitten 4 osaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.

4) Sipulit on otettava välttämättä valkoisena tai makean punaisena, sipulien ei tulisi olla pistäviä. Kuori se, leikkaa se 4 osaan ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.

5) Yhdistä sydän, kurkku, muna ja sipuli. Lisää majoneesi, suola ja pippuri mieleiseksesi. Sekoita kaikki hyvin.

6) Aseta salaatti lautaselle.

  • Hiero kovaa juustoa päälle.
  • Pilko tilli hienoksi ja ripottele se juuston päälle.

Salaatti on täysin valmis tarjoilemaan!

Calat sydämellä "Granaatti rannekoru"

Olen aina vastustanut granaattiomenaa sisältäviä salaatteja. Luulin, että luut häiritsevät suuresti sen syömistä. Mutta kokeillut tätä salaattia muutin mieleni. Siemeniä ei tunneta lainkaan, ja granaattiomenamehu antaa sille mehevyyden ja erityisen pikantin.Sydän yhdessä granaattiomenan kanssa saa myös erityisen maun. Salaatti osoittautuu erittäin rikkaaksi ja ravitsevaksi.

Sydänsalaatti "Granaattiomenarannekoru"

Mitä tarvitset tälle salaatille:

  • Naudan sydän - 300 g
  • Granaattiomena - puoli pala
  • Perunat - 100-150 g
  • Porkkanat - 150 g
  • Saksanpähkinät - 30-40 g
  • Punajuuret - 200 g
  • Muna - 2 kpl
  • Punasipuli - maun mukaan
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Ennen ruoanlaittoa on valmisteltava valmiiksi tuotteet, jotka edellyttävät esikypsentämistä.

1) Naudanlihan sydämen valmistelu.

  • On välttämätöntä katkaista kaikki ylimääräinen rasva sydämestä. Tämä on tehtävä, jos et poista rasvaa, keitetty sydän saa tietyn hajun naudanrasvasta.
  • Keitä sydän suolaisessa vedessä miedoksi.
  • Kun se on valmis, poista sydän liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Porkkanat on keitettävä pehmeiksi, lisää ripaus sokeria ruoanlaittoon, niin porkkanat ovat maukkaampia.

3) Keitä perunat kuoressa, muista suolata vesi kypsennyksen aikana. Kun olet valmis, anna perunoiden jäähtyä kokonaan.

4) Punajuuret on myös keitettävä.

  • Kun keität punajuuria, lisää veteen hieman sokeria, aivan kuten porkkanoita keitettäessä. Tämän keittomenetelmän avulla lisäät poraan makeutta, mikä tekee salaatista paljon maukkaamman.
  • Kun punajuuret muuttuvat pehmeiksi, tyhjennä kuuma vesi ja täytä se hyvin kylmällä vedellä useita kertoja, joten punajuuret eivät vain jäähty, vaan myös ovat täysin valmiita.

5) Munat on keitettävä kovasti. Ota suuret munat, jos ne ovat pieniä, on parempi lisätä toinen muna.

6) Nyt tarvitset tasaisen astian tai suuren tasaisen lautasen salaatin muotoiluun.

  • Voitele astian pohja majoneesilla; keskelle sinun on laitettava tasainen lasi tai muovipullo, jonka tilavuus on 0,5 litraa.
  • Ensimmäinen kerros on perunoita. Kuori se, hiero perunat karkealle raastimelle, harjaa kerros majoneesilla.
  • Leikkaa sydän pieniksi kuutioiksi, aseta sydän perunoiden päälle, harjaa majoneesilla.
  • Nyt sinun on kuorittava ja pilkottava sipuli, muista ottaa punainen tai valkoinen, jotta se ei ole pistävä ja erittäin katkera. Harjaa sipuli majoneesilla.
  • Kuori nyt munat. Hiero ne karkealle raastimelle, laita munat sipulien päälle, harjaa majoneesilla.
  • Seuraavaksi kuori porkkanat, hiero ne karkealle raastimelle. Levitä porkkanat tasaisesti munan päälle, harjaa majoneesilla.
  • Sitten käytetään punajuuria. Kuori se ja raasta se myös karkealle raastimelle. Aseta se porkkanan päälle. Voitele punajuuret majoneesilla, mutta ei liian anteliaasti, koska ne ovat sinänsä mehukas tuote.
  • Ota nyt granaattiomena, kuori se ja erota se. Aseta granaattiomenan siemenet salaatin päälle. Sinun ei tarvitse rasvaa niitä majoneesilla.
  • Poista lasi varovasti salaatista.
  • Aseta salaatti jääkaappiin pariksi tunniksi liota.

Jos valmistat salaatin etukäteen, esimerkiksi illalla ennen lomaa, laita sitten granaattiomenan siemenet päälle ennen tarjoilua.

Lehtileipä salaatti sianlihalla

Tämä herkullinen ja herkkä salaatti vetoaa koko perheellesi eikä jätä vieraasi välinpitämättömiksi.

Lehtileipä salaatti sianlihalla

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Sianlihan sydän - 300 g
  • Korean porkkanat - 200-250 g
  • Säilötyt samppanjat - 250 g
  • Kova juusto - 150-200 g
  • Muna - 4 kpl
  • Sipulit - maun mukaan
  • Etikka - 40-50 g
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Aloittaminen kannattaa tavalliseen tapaan tuotteilla, jotka on esikypsennettävä.

1) Ensin sinun on keitettävä sydän, ruoanlaiton aikana, lisää veteen hieman suolaa. Keitä se hellästi. Poista sitten se liemestä, anna sen jäähtyä kokonaan.

2) Kypsennä munat kovaksi. Kun ne on kypsennetty, täytä ne kylmällä vedellä.

3) Tämän salaatin sipulit on myös valmistettava etukäteen.

  • Kuori sipuli, leikkaa 4 osaan ja leikkaa sitten viipaleiksi.
  • Taita kulhoon.
  • Kaada etikkaa sipulille. Jotta etikka ei olisi liian hapan, laimenna etikka pienellä vedellä, voit lisätä myös vähän sokeria, joten se on vähemmän pistävä.

4) Aloitetaan nyt salaatin valmistusprosessi. Salaatti valmistetaan kerroksittain, joten sinun on valittava sopiva ruokalaji.

  • Ensin sinun täytyy leikata sydän pieniksi kuutioiksi, harjata kerros majoneesilla.
  • Laita sipuli sydämen päälle, harjaa myös majoneesilla.
  • Ota seuraavaksi sienet, ne on leikattava ohuiksi viipaleiksi tai nauhoiksi. Laita ne sipulille, harjaa majoneesilla.
  • Seuraava on korealaista porkkanaa. Valitsen aina makeat porkkanat, koska sienien ja sipulien happo riittää minulle. Voitele se majoneesilla.
  • Ota seuraavaksi munat ja kuori ne. Raasta munat karkealla raastimella porkkanan päälle. Harjaa kerros majoneesilla.
  • Lopuksi hiero juusto munien päälle.

Jäähdytä salaatti muutamaksi tunniksi.

Sydänsalaatti suolakurkkua

Tämä salaatti sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen. Se osoittautuu erittäin ravitsevaksi ja herkulliseksi. Tällainen salaatti ei maksa paljon ja on täydellinen paitsi lomille, myös jokapäiväiseen valikkoon.

Sydänsalaatti suolakurkkua

Mitä tarvitset salaatin tekemiseen:

  • Naudan- tai sianlihan sydän - 0,5 kg
  • Porkkanat - 300 g
  • Marinoitu kurkku - 2 kpl
  • Muna - 5-6 kappaletta
  • Sipulit - 300 g
  • Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl
  • Majoneesi maun mukaan
  • Suolaa maun mukaan
  • Jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Aloitetaan salaatin valmistelu:

Kaikki ruoat on valmistettava ennen ruoanlaittoa.

  • On välttämätöntä leikata kaikki rasva sydämestä, ei ole väliä onko sianliha vai naudanliha. Rasva on suositeltavaa poistaa ennen keittämistä.
  • Keitä se kunnes se on pehmeä suolaisessa vedessä.
  • Laina ottaa sydämen ulos liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan. Varmista, että peität sydämen, kun se jäähtyy, muuten pinta kuivuu ja haalistuu.

2) Keitä porkkanat miedoksi. Kun se on kypsynyt, tyhjennä vesi ja anna sen jäähtyä kokonaan.

3) Munat on keitettävä kovasti.

  • Leikkaa kukin sipuli 4 kappaleeksi ja leikkaa se sitten ohuiksi viipaleiksi.
  • Laita seuraavaksi paistinpannu liesi, kaada öljy siihen. Kun öljy lämpenee, kaada sipuli, paista se läpinäkyväksi ja pehmeäksi.
  • Siirrä se sitten jäähdytyslevylle.

5) Käytä sitten kätevää astiaa taittamaan ja sekoittamalla salaatin ainesosat.

  • Leikkaa sydän pieniksi suikaleiksi.
  • Raasta porkkanat karkealle raastimelle tai leikkaa ne nauhoiksi.
  • Kaada vain sipuli salaattiin.
  • Kuori ja raasta munat.
  • Leikkaa kurkku kaistaleiksi, on toivottavaa, että kurkun koko on mahdollisimman lähellä hienonnetun sydämen kokoa.
  • Lisää majoneesi, suola ja mustapippuri salaatillesi mieleiseksesi.
  • Sekoita salaatti.

Voit halutessasi lisätä hienonnettuja yrttejä mieleiseksesi. Jäähdytä salaatti. Se on annettava yksinomaan kylmänä.

Naudan sydänsalaatti retiisillä

Retiisi tekee tästä salaatista hyvin epätavallisen ja antaa sille tietyn pikantin. Miehet pitävät tästä salaatista erittäin paljon ja pitävät siitä mieluummin alkupalana vahvaa alkoholia. Yritä valmistaa se lomalle, usko minua, vieraasi rakastavat sitä.

Naudan sydänsalaatti retiisillä

Mitä salaatin valmistamiseen tarvitaan:

  • Naudan sydän - 400 g
  • Musta retiisi - 250 g
  • Sipulit - 250 g
  • Puhdistettu auringonkukkaöljy - 2 rkl
  • Porkkanat - 250 g
  • Suolaa maun mukaan
  • Majoneesi maun mukaan.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Ruoanlaittoon sinun on valmistettava raakoja ruokia.

1) Kaikki rasvat tulee leikata sydämestä.

  • Keitä se suolaisessa vedessä, kunnes se on kypsennetty.
  • Poista sitten sydän liemestä ja anna sen jäähtyä kokonaan. Jäähdytettäessä on toivottavaa, että se peitetään liinalla, muuten se voi kuivua päältä.
  • Kun sydän on jäähtynyt, leikkaa se pieniksi suikaleiksi.

2) Kuori sipuli, leikkaa kukin sipuli 4 osaan ja leikkaa viipaleiksi.

3) Kuori porkkanat, raasta karkealle raastimelle.

4) Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen kasviöljyä.

  • Kun öljy on kuumaa, kaada hienonnettu sipuli, anna sen paistua vaalean kullanruskeaksi.
  • Kun sipulit ovat valmiita, lisää porkkanat, paista niitä edelleen yhdessä, kunnes porkkanat ovat kypsyneet.
  • Mausta vihannekset suolalla mielesi mukaan.
  • Kun kaikki on valmis, kaada se lautaselle ja anna sen jäähtyä.
  • Lisää sitten sipulit ja porkkanat hienonnettuun sydämeen.

5) Kuori retiisi. Raasta se karkealle raastimelle ja lisää salaattiin.

6) Lisää majoneesia salaattiin ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa suolaa salaattiin maun mukaan, mutta mausta salaatti vasta sekoituksen jälkeen. Koska suurin osa salaatin tuotteista on jo suolattu.

Salaatti on täysin valmis tarjoilemaan.

Vinkki: Tätä salaattia ei kannata tehdä suurina määrinä, retiisi antaa mehua ja jonkin ajan kuluttua salaatti muuttaa makua. Jos haluat tehdä paljon salaattia, lisää retiisi salaattiin ennen tarjoilua.


Istutetaan vesikrassi taimia varten

Mihin aikaan kylvää taimia varten

Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kasvattaa vesikrassi avoimella kentällä, sitä voidaan kasvattaa sisätiloissa ympäri vuoden, kun taas siemenet kylvetään säännöllisesti 1-1,5 viikon välein. Jos sinulla on tontti, siemenet voidaan kylvää systemaattisesti suoraan avoimeen maaperään maaliskuusta syyskuuhun ja halutessasi loka-maaliskuussa kasvattaa sitä sisätiloissa.

Kun viljellään ikkunalaudalla, on suositeltavaa vaihtaa vesikrassi eri lajikkeiden välillä, tässä tapauksessa sinulla on jatkuvasti tuoreita maukkaita vihreitä, jotka sisältävät suuren määrän vitamiineja.

Siemenistä kasvamisen piirteet

Tämän kasvin viljelemiseksi kotona sinun on valittava astia, jonka korkeuden on oltava 8-10 senttimetriä. Kylvösiemenet voidaan suorittaa valmistetussa maaseoksessa tai ne jakautuvat tasaisesti märän puuvillavillan, suodatinpaperin tai hiekkapaperin pinnalle. On puutarhureita, jotka viljelevät vesikrassi yhdessä isossa ruukussa muiden vihannesten ja yrttien vieressä. Kiharat salaattilajikkeet näyttävät erittäin houkuttelevilta tällaisissa sekoitetuissa istutuksissa.


Kurkkusalaatti talveksi. Vaiheittainen resepti valokuvalla

Yksinkertainen ja edullinen resepti kurkkusalaatille kotona.

Laittaa ruokaa kurkkusalaatti talveksi hyvin yksinkertainen eikä vie kauan. Kurkkusalaatti, keitetyt tämän reseptin mukaan, se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Kurkut eivät ole alttiina pitkäaikaiselle lämpökäsittelylle, joten ne murskaavat ruokahalua salaatissa, kuten tuoreet. Mustapippuri ja etikka lisää miedosti hapan mausteen salaattiin.

Salaatin valmistamiseen tarvitset 10 litran kattilan. Valmis salaatti riittää 7-8 tölkkiin (0,5 litraa). Salaattia varten tarvitset seuraavat vihannekset: kurkut, tomaatit, paprikat, sipulit ja mausteet.

Vaiheittainen resepti kurkkusalaatille talveksi

Ainekset:

  • 3 kg. - kurkut
  • 1 kg. - tomaatti
  • 1 kg. - sipulia
  • 4 kpl - paprikaa
  • 2 rkl. l. - suola
  • 1,5 kuppia (250 ml) - sokeria
  • 1 rkl. l. - pippuri (jauhettu musta)
  • 2 rkl. l. - etikka (70%)
  • 1 kuppi (250 ml) kasviöljyä.

Ainesosat talvella kurkkusalaattia.

Vaihe 1. Sinun on ensin valmisteltava purkit, kannet ja välineet salaatin valmistamiseksi. Pankit steriloidaan, kannet ja välineet tulisi keittää.

Vaihe 2. Pese vihannekset huolellisesti. Kuori kurkut harjalla, poista siemenet paprikasta, kuori kuoret sipulista.

Vaihe 3. Nyt leikkaamme vihanneksia:

Sipuli hienonnetaan hienoksi (kuten paistettaessa). Sitten paista kasviöljyssä suuressa kattilassa tai valuraudassa.

Leikkaa kurkut viipaleiksi. Jos kurkut ovat halkaisijaltaan suuria, voit jakaa ympyrät kahtia.

Tomaatit leikataan kuutioiksi. On toivottavaa, että tomaatit olivat tiheämpiä.

Paprikanauhat. Pippurin väri voi olla myös vihreä, vaikka punaiset hedelmät näyttävät kauniimmilta valmiissa salaatissa.

Vaihe 4. Levitä sipulia öljyyn: 15 min. Lisää kaikki muut vihannekset, suola, sokeri, pippuri, sekoita ja keitä sitten vielä 15 minuuttia. Lisää etikka. Poista lämmöltä.

Vaihe 5. Laita salaatti kuumaksi steriloituihin purkkeihin, rullaa ylös, tarkista vuotojen varalta (laita kyljelleen) ja turkin alle.


7 erilaista salaattia puutarhaan

Erittäin koristeellinen ja pienikokoinen vesikrassi ei ansaitse lainkaan kasvitieteellistä nimeään "klopovnik kylvö". Tämän salaatin pienet lehdet näyttävät hyvältä koristeeksi astioille, mutta vesikrassi tuli tunnetuksi ennen kaikkea yllättävän terävästä "sinapista" pienistä kauniista lehdistä. Nopeasti kasvava, pilaantuva, kirkas ja aromaattinen vesikrassi makuominaisuuksiensa suhteen voi jopa kilpailla rucolan kanssa.

Vesikrassin käyttö ruoanlaittoon

Vesikrassi käytetään vain tuoreena. Se sopii hyvin tuoreiden vihannesten ja kastikkeiden, välipalojen, munakas, kalan ja lihan kanssa, ja sitä käytetään mausteena.

Klopovnik-kylvö tai vesikrassi

Vesikrassin kylvöpäivät

Ensimmäinen krassikylvö suoritetaan maaliskuun lopussa. On suositeltavaa kylvää risti jatkuvasti korvaavia istutuksia varten 7-10 päivän välein. Kesällä on parempi pitää tauko: tyypillisissä kesän olosuhteissa keskikaistalla tämän tyyppinen salaatti muuttuu nopeasti kukkivaksi, ei pidä pitkistä päivänvaloista ja kuumuudesta. Optimaaliset olosuhteet - itävyys noin 6-8 ° C lämpimässä ja kasvu 10-15 ° C: ssa - voidaan saavuttaa kylvämällä keväällä ja syyskuussa.

Tarvittavat olosuhteet

Kressiä varten on välttämätöntä tarjota erittäin ravitsevaa ja kevyttä maaperää. Tämän tyyppinen salaatti ei pidä kirkkaasta auringosta, se antaa herkullisimmat vihreät osittain varjossa (vain aikaisin kylvö maaliskuussa on parasta tehdä aurinkoisessa puutarhassa). Tätä laitosta pidetään yhtenä kylmänkestävimmistä salaateista.

Kasvava vesikrassi

On parempi valmistaa salaattisängyt syksyllä. Ensimmäinen krassikylvö suoritetaan alkukeväällä maaperän lämmittämisen jälkeen. Siemenet haudataan maaperään enintään 1 cm: iin. Taimet ilmestyvät hyvin nopeasti muutaman päivän kuluttua. On parempi peittää maaliskuun ensimmäinen kylvö kalvolla tai filmitunnelilla. Kolmannen todellisen lehden vapauttamisen jälkeen hauraat kasvit on ohennettava siten, että vain yksi kasvi jää 10 cm: n etäisyydelle.

Klopovnik kylvö tai vesikrassi, nuoret kasvit. © Rainer Zenz

Vesikrassin hoidon erityispiirteet

Koska vesikrassi on hyvin matala ja kasvaa irtonaisina ruusukkeina, on parasta multaa maaperä pitämään lehdet puhtaina. Vesikrassi tarvitsee säännöllistä kastelua, koska kosteuden keskeytykset vaikuttavat välittömästi lehtien makuun. Vesikrassi yksinkertaisesti rakastaa ruiskuttamista joka päivä mehukkaampien, herkempien vihreiden saamiseksi. On parempi olla käyttämättä lannoitteita.

Sadonkorjuu ja varastointi

Tämä on varhaisen kypsymisen salaatti, joka saavuttaa teknisen kypsyyden 2-3 viikossa kylvön jälkeen (ja sen siemenet kypsyvät kahdessa kuukaudessa). Jopa harvennuksen jälkeen jäljellä olevat kasvit voidaan syödä. Sadonkorjuu voi alkaa heti, kun vesikrassi on kasvanut 10 cm: iin.

Bedbug tai vesikrassi on aikuinen kasvi. © Corinna John

Vesikrassi kuuluu pilaantuvimpiin salaattityyppeihin: tuoretta vesikrassi varastoidaan korkeintaan päiväksi, minkä jälkeen lehdet kirkastuvat klorofyllin häviämisen vuoksi ja menettävät maunsa. Jopa jääkaapissa, kun lehdet kostutetaan, sitä voidaan säilyttää vain 2-3 päivää.


Katso video: Best library in the world 2019, Oodi Helsinki, Finland